Esta sigla un poco complicada significa, ni más ni menos, que : Encuentro Bieoceánico Hispanolatino Gastronómico.
La
historia de estos encuentros viene desde 2016, pasando por CHILE – ARGENTINA-
COSTA RICA Y ESPAÑA. Este año será en la Patagonia al aire libre respetando y
cumpliendo con los protocolos de la región.
ENBHIGA
trabaja en equipo para lograr cada objetivo propuesto y poner en valor a los Productores,
emprendedores rurales y turísticos, industrias, cocineros, periodistas,
estudiantes, organismos de gobiernos e instituciones públicas y privadas,
logrado así una sinergia que potencia cada región construyendo puentes entre
las personas.
Durante
el 2021 se desarrollarán en la Patagonia una serie de encuentros gastronómicos
itinerantes, donde productores, emprendedores, Chef, estudiantes, periodistas y
medios de comunicación trabajarán en la promoción de diferentes destinos de la
región.
Es así que los días 29 y 30 de abril pasados, la región de VALLE MEDIO fue sede del primer ENBHIGA REGIONAL, en la provincia de Río Negro. Bajo el lema “La Ruta del Valle Medio”, en esta oportunidad el programa contempló un recorrido itinerante con 10 intervenciones gastronómicas por las localidades de Choele Choel, Lamarque y Luis Beltrán.
Una
nueva edición llega a la Comarca del Río Colorado los días 28 al 30 de octubre.
Esta interesante experiencia, pondrá en valor y promocionará nuestra región
hacia el mundo, con su gastronomía, sus paisajes, sus productores, el trabajo
que se realiza, la riqueza y los frutos de nuestra tierra.
